① にんじんを切る / Slice carrots.
英語では、切るという意味で使われる表現がいくつかあります。
slice スライスする
cut 切る
mince みじん切りにする
dice さいの目に切る
cut into pieces 細かく刻む
② にんじんを茹でる / Boil carrots.
boil 「茹でる」と似ている表現で simmer「煮る」もあります。
③ ミクサーに入れてよく混ぜる / Add to blender and blend well.
blend 混ぜる
mix 混ぜる
blendとmix、どちらも「混ぜる」という意味ですね。blendは「もとの成分がわからない」ほど混ぜることで、mixは「もとの成分がわかるときもあれば、blendのようにもとの成分がわからないほど混ぜるときにも使える」表現です。例えば、複数の果汁を混ぜて作ったジュースはミックスジュース/mixed juice、複数のコーヒー豆を混ぜて作ったコーヒーはブレンドコーヒー/blended coffeeといいます。
にんじんジュースレシピに関する英語表現も合わせて勉強しましょう!